-
Előkészítés15 perc
-
Sütés ideje1,5 óra
-
Adag8
-
Elkészítés1 óra 45 perc
Ha ősz, akkor sütőtök. Ha hideg téli esték, akkor pedig mi ne esne jobban egy forró levesnél. Ha pedig mindkettőt egyformán szereted, akkor ezt a finom és egyszerű sütőtök krémlevest bátran ajánljuk neked.
A hosszú elkészítési idő ne legyen megtévesztő, a leves nem igényel sok odafigyelést és kezdők is könnyen elkészíthetik.
Hozzávalók
Sütőtök krémleves
Elkészítés lépésről-lépésre
Bár az elkészítés hosszú ideig tart, a gyors előkészület után már nincs sok dolgunk a levessel. A végeredmény pedig lenyűgöző. Ennél finomabb sütőtökkrémlevest alig ha lehet találni. Amíg tart az ősz és még kaphatsz a boltokban sütőtököt, érdemes kipróbálni.
Készítsük elő a hozzávalókat. A hagymát vágjuk fel apróra, majd a lábasba felhevített vajba dobjuk be és kezdjük el dinsztelni. Mindeközben egy másik lábasban az alaplevet elkezdjük elkészíteni.
Ezzel párhuzamosan a sózott és borsozott tököt 180 fokon egy órára a sütőbe tesszük. Ez ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, attól függően, hogy azt szeretnénk, hogy a végeredmény inkább érdesebb vagy sósabb legyen. Átlagos sózással mindkét variáció kiváló harmóniát fog adni.
A felkockázott almát és burgonyát a hagymával tovább pirítjuk a vajban, majd hozzáadjuk a mézet ízlés szerinti mennyiségben. A mézzel együtt egy deci száraz vörösbort is hozzáöntünk (ez természetesen kihagyható, valamint a méz mennyisége is ízlés szerint növelhető vagy csökkenthető). Ha az alma és a krumpli is megpuhult, akkor hozzáadhatjuk az alaplevet is, amivel rövid ideig tovább főzzük.
A sütőből kiszedett tököt kikanalazzuk a héjából és hozzáadjuk a leveshez (ne ijedj meg, ebben az állapotában tényleg elég furán néz még ki az összekép). Hozzáadjuk a kakukkfüvet és szerecsendiót majd finomra pépesítjük botmixerrel. Rövid ideig tovább főzzük.
Ízlés szerint tökmagot piríthatunk a tetejére és tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk az elkészült sütőtök krémleveshez!
Jó tanácsok zárásképpen
A levest száraz vörösborral ajánljuk fogyasztani. Ez a mennyiség kb. 8 kisebb tányérra elég, így bátran használhatjuk vendégvárónak, vagy főzhetünk előre a hétköznapi estékre.
Neked ajánljuk még
Értékeld a receptet!
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.
Recept értékelése