Csokis – mézes karácsonyi puszedli

Mivel a tészta elkészítéséhez nem használunk vizet, fontos, hogy minden alapanyag puha legyen. Ehhez először a lisztet és a porcukrot leszitáljuk. Közben folyamatosan a szódabikarbónával és a fűszerekkel összeszitáljuk.

Miután leszitáltuk, hozzáadjuk a mézet, a vajat és a tojást. A tálban az összetevőket elkezdjük összegyúrni, amíg egy masszát nem kapunk. Az elején nem kell megijedni, hogy darabos, néhány perc után összeállnak az alapanyagok.

A masszát befóliázzuk és hűtőbe tesszük fél órára.

A fél órás pihentetés után a masszát még egyszer, óvatosan átgyúrjuk, majd kis 20 grammos golyókat gyúrunk belőlük. A gombócokat egy sütőpapírral bélelt tepsire teszzük, majd kicsit lenyomkodjuk, hogy ne guruljanak majd a későbbiekben sem. Figyelj, hogy kellő távolságra rakd őket, nehogy összesüljenek!

180 °C előmelegített sütőben tesszük, ahol mindössze 10 percet sütjük.

Amíg sütés után kihűlnek a gombócok, addig vízgőz felett megolvasszuk a csokoládét, amihez hozzáadunk egy evőkanál étolajat, hogy krémesebb legyen.

Végül a gombócok tetejét óvatosan belemártjuk a csokoládéba, hogy azt félig ellepje.

Rácson, vagy ha az nincs, akkor sütőpapíron hagyjuk megdermedni a csokit. A puszedli azonnal fogyasztható, de dobozban is néhány napig eláll.