Az eredeti mac and cheese recept 4 féle sajttal

Először készítsük el a habarást: a tűzhelyen a legalacsonyabb fokozaton olvasszuk fel a vajat, majd keverjük el a liszttel egy habverővel, amíg egyenletes masszát nem kapunk.

Ha megvan a massza, lassan öntsük fel a tejjel és tejszínnel. Forraljuk fel nagyon lassan és folyamatosan kevergessük (ha gyorsan tesszük, megég). Adjuk hozzá a borsot és a pirospaprikát, majd 10 percig főzzük.

Ezzel párhuzamosan a tésztát főzzük ki sós vízben (mivel tésztánként változik a főzési idő, a csomagoláson lévő utasítást figyeljük).

Ha elkészült a tészta, öntsd fel a szósszal és az összes előre lereszelt sajtot is keverd el. Fontos, hogy ezt még akkor tegyük, amikor a tészta és a tejes szósz is meleg, hogy a sajt egyenletesen elolvadjon. És kész is vagyunk!

Aki még inkább felturbózná a receptet, az egy tálba öntve, sütőben körülbelül 15 percig 180 fokon sütheti. Szerintünk megéri!