Egyszerű húsvéti fonott kalács

Egy tálban 1 deka lisztet vajjal erősen összenyomkodunk, majd hozzáadjuk az élesztőt és a cukrot. A tejet langyosra, vagy enyhén melegre (de nem forróra) melegítjük, amibe elkeverünk egy tojássárgáját (ha túl meleg a tej, a tojás inkább megfő benne). Ha ez elkészült, akkor hozzáadjuk a vajas/élesztős liszthez.

A tálba beleöntjük a maradék lisztet és kézzel vagy konyhai dagasztógéppel addig gyúrjuk, míg egy masszív tésztává nem áll össze.

Amiben kikevertük a tésztát, letakarjuk és 40 percen keresztül hagyjuk kelni.

Ha duplájára kelt, akkor jó úton járunk. Ekkor belisztezünk egy felületet, ahol 3 egyenlő részre osztjuk a tésztát és ezekből 30-40 (de egyenlő hosszúságú) fonalakat sodrunk. A szárakat egymás mellé fektessük és az egyik végüknél nyomjuk össze őket - ez lesz a kalács egyik vége.

Ahogy a hajfonásnál tanultuk, úgy ezeket a tésztafonalakat is befonjuk, majd a másik végét is összenyomjuk. Ezt tepsire rakjuk, majd letakarva további 10-15 percig hagyjuk kelni.

Amíg a tészta kel, addig a tojássárgáját erősen összekeverjük egy kevés tejjel. Ezzel megkenjük a kissé megkelt kalácsunkat.

A kalácsok 180 fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel 20 percig sütjük.

20 perc után újra bekenjük a tojásos keverékkel, majd még 10 percig visszatesszük a sütőbe. Ezzel el is kézült a húsvéti kalács.